Pesto alla genovese

Chi ci ha reso,nel nostro piccolo, "famosi",è proprio il Pesto. Rigorosamente artigianale, è prodotto con ingredienti di prima scelta,secondo la tradizionale ricetta ligure. Usato come condimento sulle nostre trofie trova la propria esaltazione di gusto e sapore. Può essere utilizzato nella preparazione di minestre e verdure cotte.

Il nostro pesto alla genovese viene prodotto artigianalmente TUTTI I GIORNI utilizzando i seguenti ingredienti:

• foglie di basilico fresco DOP della Riviera di Ponente (minimo 35%)
• grana padano DOP
• pecorino romano DOP
• olio extravergine di oliva 100% ligure
• pinoli 100% liguri
• aglio di Vessalico
• sale

Il pesto viene confezionato in vasetti di vetro; sono disponibili 2 grandezze, da 130 e da 210 grammi. I vasetti si conservano per 30 giorni in frigorifero (da +2 °C a + 4°C).

Una volta aperto il prodotto deve essere consumato entro 4 giorni e per un miglior mantenimento suggeriamo di ricoprirlo con un filo d'olio prima di richiuderlo.

Conservare il prodotto in frigo ad una temperatura tra +2° e + 4°.

Per un miglior utilizzo diluire con acqua di cottura.

Possibilità di specificare la produzione del nostro pesto senza l'uso di aglio.