Pansotti di ricotta

Il sapore delicato e la forma elegante (girati ad uno ad uno a mano) caratterizzano questi ravioli. Il massimo della loro bontà lo si trova gustandoli con la crema di noci anche questa artigianalmente da noi prodotta.

I pansotti di ricotta sono i ravioli tipici della Liguria per antonomasia.

Noi del Pastificio Rosalba li prepariamo con i seguenti ingredienti:

• pasta: granito 00, farina 00, uova fresche cat. A, acqua
• ripieno: ricotta, erbette, Grana Padano DOP, aromi naturali e sale

Vengono proposti in confezioni di diverse grandezze.