Torta pasqualina

La torta pasqualina est un plat typique de la cuisine ligurienne et a des origines très anciennes, car il a déjà été établi en 1400 au cours de la période de Pâques.
 
La tradition veut que les feuilles de pâte qui forment la torta pasqualina sont exactement comme les 33 ans de Jésus, mais en pratique elle est limitée à 10-12.
 
Le Pastificio Rosalba utilise les ingrédients suivants: la pâte feuilletée et un remplissage des artichauts, des herbes, la ricotta, le Grana Padano DOP, oeufs frais cat. A, arômes naturels et sel.
 
Ils sont disponibles la torta pasqualina "petite" (environ 0,6 kg, qui est vendu entier) et la torta pasqualina "grande" (de 2,5 à 3 kg), qui est également vendu en tranches.