Torta Pasqualina (Gemüsetorte mit Mangold, Ricotta, Artischoken und Ei)

Das Gemüsetorte ist ein Gericht zugehörig zum typisch ligurische küche und hat alte Ursprungen, da sie kommend schon 1400 anläßlich der Osterzeit vorbereitet. Die Tradition will dass,der Blätterteig aus 33 Teigblättern zubereitet wird wie die Jahre von Jesus,aber wir begrenzen auf 10-12. Der Ligurische-Küche ist seher berühmt für seine Agricolturprodukte, besonders die Gemüse.

Diese Torte ist abkömmlich kleine (0,6 kilogramme) ganze verkauft oder größe (2'5 - 3 kilogramme) auch verkauft an scheiben.

Zutaten:

• Teigblätte:mehl "00",frisches Ei kat.A,salz
• Füllung: Mangold,Artischoken, Ricotta,Grana Padano DOP,frisches Ei Kat.A,salz und natürlische Aromen